SR期货是中国商品期货市场上的一个品种，全名为白糖期货。它是以白糖作为标的物的衍生品合约。SR期货的交易单位为10吨/手，报价单位为元（人民币）/吨。

白糖是一种常见的食品原料，广泛应用于食品加工、烘焙、饮料等行业。中国是世界上zuida的白糖消费和生产国之一，因此SR期货在中国市场上具有较高的流动性和参与度。

SR期货的价格受多种因素的影响，包括供求关系、天气因素、政策影响等。例如，如果白糖供应过剩，价格可能下跌；如果天气不利于甘蔗种植，可能导致供应减少，价格上涨。

投资者可以通过参与SR期货交易，进行白糖价格的投机和套期保值操作。投机者通过分析市场趋势和基本面因素，预测价格的涨跌，从而获得投资收益。套期保值者则通过buy或卖出SR期货合约，锁定未来的白糖价格，以规避价格风险。

总结来说，SR期货是中国商品期货市场上的白糖期货品种，投资者可以通过参与SR期货交易，进行白糖价格的投机和套期保值操作。