平安银行xyk的还款日期是根据客户自行选择的账单日来确定的。账单日通常是每个月的固定日期，例如每月的1日或15日。当客户在账单日之前进行消费或取现时，这些交易将会被计入当月的账单中。银行会在账单日之后的一段时间内（通常为20-25天）将账单寄送给客户。

客户在收到账单后，需要在还款日之前偿还账单上所列的欠款金额。还款日通常是在账单日之后的一个固定日期，例如每月的10日或25日。客户可以通过线上银行或其他支付方式进行还款，确保在还款日之前完成还款。

需要注意的是，如果客户未能在还款日之前偿还全部欠款或最低还款额，银行将会收取逾期利息和滞纳金。因此，及时还款非常重要，以免造成额外的费用和信用记录受损。

总之，平安银行xyk的还款日期是根据客户选择的账单日来确定的，客户需要在还款日之前偿还账单上的欠款金额，以避免产生额外费用。