2016年糖期货是指2016年期间的糖类商品期货交易。糖期货是一种金融衍生品，允许投资者在未来某个预定日期以预先确定的价格买入或卖出糖类商品。

糖期货的交易受到多种因素的影响，包括全球糖产量、消费需求、天气情况、货币汇率和政府政策等。2016年，糖期货市场受到以下几个因素的影响：

1.全球糖产量：糖价格受到全球糖产量的影响。2016年，全球糖产量受到气候、病虫害和农业政策等因素的影响，导致供应量的波动。

2.消费需求：糖的消费需求也是糖期货价格的重要因素。全球糖的消费需求受到人口增长、经济发展和生活方式变化的影响。

3.天气情况：糖的生产受到天气情况的影响，例如干旱或洪涝等极端天气可能导致糖产量下降或损失。

4.货币汇率：糖期货市场通常是国际市场，因此货币汇率的波动也会对糖期货价格产生影响。

5.政府政策：各国政府的农业政策和对糖业的干预也可能对糖期货市场产生影响。

根据上述因素，投资者可以通过糖期货交易来获得收益。他们可以选择在预期糖价格上涨时买入糖期货合约，然后在合约到期时以预先确定的价格卖出，从而赚取差价。相反，如果他们预测到糖价格下跌，他们可以卖空糖期货合约，然后在合约到期时以较低的价格买入，同样可以赚取差价。

总的来说，2016年糖期货市场受到全球糖产量、消费需求、天气情况、货币汇率和政府政策等多个因素的影响。投资者可以通过糖期货交易来获得收益，但需要对市场因素进行准确的分析和判断。