保护舌尖上的安全是指确保食品的安全和卫生，以防止食品中毒和传染疾病的发生。下面是一些保护舌尖上的安全的方法：

1. buy食品时选择可靠的供应商：选择有良好声誉的商家buy食品，确保食品来源可靠。

2.注意食品的保存和储存：正确储存食品，避免食品变质和细菌滋生。冷藏食品要保持适当的温度，生食和熟食要分开存放。

3. 加强食品加工和烹饪的卫生：在食品加工和烹饪过程中，要保持清洁卫生，使用干净的炊具和餐具，避免交叉污染。

4. 注意食品的煮熟程度：煮熟食物可以杀死大部分细菌和病毒，特别是肉类和海鲜等易受污染的食物，确保食物的煮熟程度。

5. 避免生食：尽量避免食用生的或未煮熟的食物，如生肉、生鱼片、生蛋等，因为这些食物容易受到细菌和寄生虫的污染。

6. 注重个人卫生：勤洗手是预防食品中毒和传染疾病的重要措施，特别是在接触食品前、用餐前和厕所后要彻底洗手。

7. 选择安全的饮用水：饮用水也是保护舌尖安全的重要环节，选择经过处理和消毒的饮用水，避免生水或不清洁的水源。

8. 定期检查食品安全：定期检查食品是否过期或变质，避免食用不新鲜或过期的食品。同时，避免buy来历不明的食品。

9. 学习食品安全知识：了解食品安全知识，学习正确的食品处理和储存方法，提高自己的食品安全意识。

总之，保护舌尖上的安全需要我们从buy、储存、加工、烹饪、个人卫生等方面注意，以确保食品的安全和卫生，预防食品中毒和传染疾病的发生。