油品期货是一种金融衍生品，它的交易基于对未来油品价格的预测。期货合约是买卖双方约定在未来特定时间和特定价格交割一定数量的标的资产（在这里是油品）的合约。

油品期货市场的参与者主要是炼油厂、石油公司、贸易商、基金经理和投资者等。他们通过买入或卖出期货合约来对冲或投机油品价格的波动。

油品期货市场提供了一种方式，使得石油产业相关的企业和投资者能够在价格波动中进行风险管理。例如，炼油厂可以通过buy油品期货合约锁定原油价格，以保护自身免受价格上涨的影响。另外，投资者也可以通过期货市场参与交易，以赚取价格波动的利润。

油品期货市场的价格受多种因素影响，包括供需关系、地缘政治风险、天气变化、经济数据等。市场参与者通过研究这些因素，以及使用技术分析和基本分析等工具，来预测未来油价的走势。

需要注意的是，油品期货市场属于高风险投资领域，价格波动大且难以预测。投资者在参与油品期货交易时需要具备相应的知识和经验，并采取适当的风险管理措施。