郑商所苹果001是指郑州商品交易所的苹果期货合约，简称AP001。郑州商品交易所是中国大陆较大的期货交易所之一，在该交易所上市交易的苹果期货合约是其中的一种。

AP001是郑州商品交易所推出的第一个苹果期货合约，其上市交易时间是工作日的白天，具体交易时间是早上9:00-11:30和下午1:30-3:00。每个合约的交割量为10吨，交割地点是河南郑州的交割仓库。

苹果期货合约是一种衍生品，它的价格以期货市场上的供需关系和市场预期为基础。投资者可以通过买卖苹果期货合约来进行投机和对冲操作。投资者可以通过郑州商品交易所的交易平台进行交易，也可以通过期货公司开设的账户进行交易。

郑商所苹果001作为一种金融工具，具有投资风险。合约价格的波动受到多种因素的影响，如天气情况、市场供求关系、政策变化等。投资者在交易苹果期货合约时需要关注市场信息、分析市场走势，并制定相应的交易策略。

需要注意的是，本回答仅供参考，投资者在进行实际交易前应该充分了解相关风险，并根据自己的投资能力和风险承受能力做出相应的决策。