期权开仓方是指在期权交易中，初始buy或卖出期权合约的一方，也称为持有方或持有人。开仓方可以选择买入（认购）期权或卖出（认沽）期权。

买入期权合约的开仓方是期权买家，他们支付一定的期权费用（权利金），以获得在未来特定时间内买入或卖出标的资产的权利。买方有权但无义务行使期权，他们希望通过期权合约的交易赚取资产价格变动的收益。

卖出期权合约的开仓方是期权卖家，他们收取买方支付的期权费用，并且有义务在未来特定时间内按照合约条款履行买入或卖出标的资产的义务。卖方的目标是通过期权交易赚取权利金收入，并希望在标的资产价格不变或变化有限的情况下保留期权费用。

开仓方的选择取决于其对标的资产价格的预测和风险偏好。买方希望在标的资产价格上涨或下跌时能够获得收益，而卖方则更倾向于在标的资产价格保持相对稳定时获得权利金收入。

需要注意的是，期权交易涉及到金融市场的风险，投资者应谨慎评估自身的风险承受能力和市场预期，以便做出明智的开仓方选择。