绕开外汇额度是指通过一些手段，规避或减少外汇管制措施，以便将资金转移到境外或进行跨境交易。以下是一些常见的方法：

1. 使用合法渠道：通过合法的跨境交易渠道，如银行、支付机构等，进行外汇兑换和资金转移。遵守当地法律法规，按照规定程序申报和办理相关手续。

2. 利用海外账户：开设海外银行账户，将资金存入海外账户，然后通过合法渠道进行跨境转账。需要注意选择合规的银行和国家，确保遵守相关法律和规定。

3. 使用虚拟货币：通过加密货币交易平台进行转账和交易，以避免传统银行系统的监管和限制。虚拟货币的流动性和匿名性较高，但也存在一定的风险，需谨慎操作。

4. 通过关联交易：通过设立海外子公司、合资企业或与境外合作伙伴进行交易，实现跨境资金流动。这种方式需要符合相关法律法规，避免利用关联方进行非法资金转移。

5. 利用外汇衍生品：通过外汇期权、远期合约等金融工具，进行外汇风险对冲和资金转移。这需要具备一定的金融知识和专业技能，同时也要遵守金融市场的相关规定。

需要强调的是，绕开外汇额度存在违法风险和道德风险，违反相关法律法规可能会受到严厉的处罚。此外，合规经营和遵守法律是企业和个人应尽的责任。在进行任何跨境交易和资金转移时，务必遵循当地的法律法规，并通过合法途径进行操作。