期权新手期是指一个人刚开始接触和学习期权交易时的阶段。在这个阶段，人们通常对期权交易的概念、原理和操作方式不太了解，需要通过学习和实践来逐渐掌握相关知识和技能。

在期权新手期，人们可以通过以下步骤来学习和实践期权交易：

1. 学习基础知识：首先，新手需要了解期权的基本概念、种类、主要参与方和交易流程等。可以通过阅读相关书籍、参加培训课程或在网上搜索相关资料来学习。

2. 理解期权定价：了解期权定价的基本原理和影响因素，如标的资产价格、行权价、到期时间、波动率等。这些因素会影响期权的价格和价值。

3. 开设虚拟账户：在期权新手期，建议新手先通过开设虚拟账户来进行模拟交易。虚拟账户可以模拟真实市场环境，让新手可以在没有风险的情况下实践交易策略，了解市场波动和期权交易的实际操作。

4. 制定交易策略：在学习和实践的过程中，新手应该逐渐了解不同的交易策略，如买入看涨期权、买入看跌期权、卖出看涨期权、卖出看跌期权等。根据个人的风险承受能力和市场分析，制定适合自己的交易策略。

5. 控制风险：在期权交易中，风险控制是非常重要的一环。新手应该学会设定止损点位，制定合理的风险控制策略，避免因为单次交易失误而导致巨大的损失。

6. 持续学习和实践：期权交易是一个复杂的领域，新手在期权新手期仅仅是入门，需要持续学习和实践才能不断提高自己的交易技能。可以参加交流讨论、阅读专业书籍和研究报告、关注市场动态等方式来扩展自己的知识和经验。

总之，期权新手期是一个学习和实践的过程，新手应该通过学习基础知识、模拟交易、制定交易策略和控制风险等方式来逐步提高自己的期权交易技能。