期货市场可以炒的品种很多，包括：

1. 农产品期货：如大豆、小麦、玉米、棉花、糖、大米等农产品的期货品种，投资者可以通过期货合约参与农产品市场的交易。

2. 金属期货：如黄金、银、铜、铝、镍、锌等金属的期货品种，投资者可以通过期货合约参与金属市场的交易。

3. 能源期货：如原油、天然气、燃料油等能源类的期货品种，投资者可以通过期货合约参与能源市场的交易。

4. 化工品期货：如乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、甲醇、液化石油气等化工品的期货品种，投资者可以通过期货合约参与化工品市场的交易。

5. 股指期货：如上证50指数、沪深300指数、中证500指数等股指的期货品种，投资者可以通过期货合约参与股指市场的交易。

除了以上几类常见的期货品种，还有其他一些特殊的品种，如外汇期货、利率期货等。投资者可以根据自己的投资需求和风险偏好选择适合自己的期货品种进行交易。