至2021年榨季，指的是从2020年底至2021年初，各地开始进行农作物的收割和加工的时期。不同地区的榨季时间会有所不同，因为它取决于当地的气候、作物类型和种植季节等因素。

在农业领域，榨季通常指的是农作物的收割和加工季节，其中最常见的是榨取果汁或油的过程。以下是一些常见的榨季时间：

1. 油料作物榨季：油料作物如大豆、油菜籽、花生等通常在秋季或冬季开始榨季。例如，大豆的榨季通常在10月至12月之间。

2. 水果榨季：水果如苹果、橙子、葡萄等通常在秋季或冬季开始榨季。例如，苹果的榨季通常在9月至11月之间。

3. 甘蔗榨季：甘蔗通常在夏季或秋季开始榨季。例如，甘蔗的榨季通常在5月至7月之间。

4. 糖料作物榨季：糖料作物如甜菜、甘蔗等通常在秋季或冬季开始榨季。例如，甜菜的榨季通常在10月至12月之间。

榨季的具体时间还会受到当地的气候变化、农作物生长情况和农民的种植计划等因素的影响。农民通常会根据作物的成熟度和天气条件来确定最佳的榨季开始时间。榨季的开始标志着农作物的丰收和农产品加工的高峰期，对于农民和农产品加工行业来说，是一个重要的时间节点。