理财产品敲出收益率是指投资者在提前赎回或到期时获得的实际收益率。当投资者buy理财产品时，产品提供商通常会约定一个预期收益率。然而，由于市场波动、产品风险等因素，实际收益率可能会与预期收益率存在差异。

当投资者选择在理财产品到期前提前赎回时，他们将得到一个实际的收益率。这个实际收益率可以高于或低于预期收益率。如果实际收益率高于预期收益率，投资者将获得额外的收益。然而，如果实际收益率低于预期收益率，投资者可能会遭受损失。

理财产品敲出收益率的大小取决于多种因素，包括投资产品的类型、期限、市场状况以及产品合同中的约定等。投资者通常可以在buy理财产品时了解到预期收益率，并在产品到期前或提前赎回时计算实际收益率。

需要注意的是，理财产品敲出收益率只是投资者获取实际收益的一种方式，还有其他因素如税收、费用等也会对实际收益产生影响。因此，投资者在选择理财产品时需要综合考虑多个因素，以便做出最为合适的投资决策。