健康福星退保的扣费金额是根据个人buy保险的具体情况而定的，不同的保险产品和保险公司会有不同的退保规定和费率。一般来说，退保时会有一定的手续费和退保费用扣除。

手续费是指保险公司为办理退保所需的行政手续所收取的费用，通常在一定比例范围内，比如保险合同签订后的前一年内退保，可能会收取一定比例的手续费。

退保费用是指在退保时根据保险合同约定的退保规定扣除的费用，具体金额会根据保险合同的具体条款而定，一般与buy保险的时间、保险期限、保额以及退保时长等因素有关。

同时，还需要注意的是，不同的保险公司可能会有不同的退保政策和费率，所以具体的退保扣费金额最好咨询保险公司或仔细阅读保险合同中的退保条款，以了解具体的退保费用情况。