美元与刚果金（刚果民主共和国货币）的兑换可以通过以下渠道进行：

1.银行：许多银行在刚果金的主要城市提供外汇兑换服务。您可以前往当地的银行分支机构，向工作人员申请兑换美元。通常，您需要提供有效的身份证明文件和所需兑换的金额。

2.外汇兑换机构：除了银行，刚果金的一些外汇兑换机构也提供兑换服务。这些机构通常在旅游景点或商业中心地区设有分支机构。在使用这些机构进行兑换时，建议您选择信誉良好、有经验且有合法经营资质的机构。

3.酒店和旅游机构：一些高级酒店和旅游机构也提供外币兑换服务，特别是在旅游热门地点。您可以咨询前台或旅游咨询中心，了解是否提供此项服务以及相关的手续费和汇率。

在进行美元与刚果金的兑换时，需要注意以下几点：

1.汇率：不同的兑换机构和银行可能会有不同的汇率，因此建议您在多个机构之间比较汇率并选择最有利的兑换方式。

2.手续费：兑换外币常常会收取一定的手续费。您应该了解兑换机构的手续费政策，并在兑换前确认相关费用以避免不必要的损失。

3.兑换限制：某些机构可能会设置每次兑换的金额限制。在兑换前，您应该了解相关限制并确保您的需求在允许的范围内。

4.安全性：为了确保兑换的安全性，请选择可靠的兑换机构或银行，并在交易时保护个人信息和资金安全。

总的来说，兑换美元与刚果金可以通过银行、外汇兑换机构、酒店和旅游机构等途径进行。在选择兑换方式时，您应该关注汇率、手续费、兑换限制和安全性等因素，以确保您的兑换过程顺利和安全。