炒外汇是指投资者通过买入和卖出不同国家货币之间的汇率变动来获利的交易活动。在进行外汇交易时，市场上的外汇合约单位是一个重要的概念。

合约单位是指外汇交易中的标准交易量，表示一手外汇交易的基本单位。不同的货币对有不同的合约单位，通常以基础货币为单位计算。例如，对于EUR/USD货币对，合约单位通常是10,000欧元。这意味着每一手交易的价值等于10,000欧元。

合约单位的设定是为了方便交易者进行交易，并且使之更容易计算和管理风险。通过设定合约单位，交易者可以更好地控制交易的规模和风险。合约单位还可以帮助交易者计算交易成本和盈利情况。

在炒外汇中，交易者可以根据自己的投资资金和风险承受能力选择适合自己的合约单位。较小的合约单位意味着交易规模较小，风险相对较低，适合初学者或者资金较少的交易者。较大的合约单位则意味着交易规模较大，风险相对较高，适合更有经验的交易者或者资金充足的交易者。

总而言之，合约单位在炒外汇中是一个非常重要的概念。它代表了一手交易的基本单位，帮助交易者计算和管理风险，并根据个人情况选择适合自己的交易规模。