喜欢吃里扒外的人，通常是对食物品质有较高要求的美食爱好者。他们对于食物的外观、口感、味道等方面都非常注重，喜欢品尝各种不同的菜肴和烹饪风格。

这类人通常对于食材的选择有较高的要求，更倾向于选择新鲜、高质量的食材，以确保菜肴的口感和味道更加出色。他们可能会特意去寻找一些有口碑的餐馆或厨师，以尝试各种不同的菜式和烹饪技巧。

喜欢吃里扒外的人也对于菜肴的摆盘和装饰有一定的追求。他们喜欢看到菜肴摆放整齐、色彩搭配合理，对于细节的关注度较高。他们往往会因为菜肴的外观美观而倍感满足，这也增添了他们对美食的喜爱程度。

除了对食物品质的要求，喜欢吃里扒外的人也对于菜肴所代表的文化和历史有一定的兴趣。他们可能会研究菜肴的起源和发展，了解不同地区的传统烹饪方法和风味。这样的人也会更加欣赏那些能够将传统与创新相结合的菜式，以及那些能够展现出独特风味的菜肴。

总体而言，喜欢吃里扒外的人是对美食有追求的人群。他们喜欢挑选高质量的食材，注重菜肴的外观和口感，对于菜肴背后的文化和历史也有一定的了解和兴趣。