甘地绝食是指印度独立运动领导者莫罗·甘地在非暴力抗议中采取的一种策略，通过绝食来抗议不公正的政策、迫使政府采取行动或引起人们的关注。

甘地绝食的原因可以分为以下几个方面：

1. 反对种姓制度：甘地主张废除种姓制度，认为印度社会的种姓歧视是不公正的，因此他通过绝食来表达对这一制度的抗议，并争取平等和社会正义。

2. 反对英国殖民统治：甘地是印度独立运动的重要领导者之一，他通过绝食来抗议英国殖民统治，呼吁民众参与非暴力不合作运动，争取印度的独立。

3. 和平抗议：甘地主张非暴力抗议，他通过绝食来表达自己对不公正政策的不满，希望通过和平手段实现政治改革和社会变革。

4. 引起关注：甘地认为绝食是一种强有力的手段，能够吸引全国乃至国际社会的关注，进而推动政府采取行动或引起人们的共鸣，从而促成政治、社会或经济变革。

甘地通过绝食来抗议的具体影响和结果因情境而异，有时候政府会采取措施满足他的要求，有时候也可能不起作用。然而，甘地绝食的重要性在于它凸显了非暴力和平抗议的力量，成为印度独立运动的标志之一，同时也为后来的许多抗议运动提供了启示和激励。