郑州商品交易所是中国境内的期货交易所之一，主要交易农产品、能源、化工品等商品期货合约。具体商品包括但不限于以下几类：

1. 农产品类：主要包括白糖、棉花、玉米、苹果、菜籽油、菜粕等。

2. 能源类：主要包括动力煤、石油沥青、燃料油等。

3. 化工品类：主要包括聚乙烯、聚丙烯、纯碱、甲醇、PVC、液化石油气等。

4. 金属类：主要包括锌、铜、铝、镍、铅、锡等。

5. 其他类别：郑州商品交易所还有相关的金融衍生品、股指期货等。

以上只是郑州商品交易所常见的商品合约，具体交易品种可能会根据市场需求和交易所政策的调整而有所变化。如需了解最新的商品合约种类和规格，建议查阅郑州商品交易所guanfangwebsite或相关媒体渠道获取最新信息。