糖作为大宗商品，主要是因为以下几个原因：

1. 全球需求量大：糖是人们日常生活中必不可少的商品之一，广泛应用于食品和饮料制造、烘焙、糖果等行业。全球人口众多，且经济发展水平不同，因此对糖的需求量非常大。

2. 农产品之一：糖是一种农产品，其生产过程涉及到种植、收获、加工等环节。种植糖蔗或甜菜需要耕地、水资源等农业资源，农民需要投入大量劳动力来种植和收获，这使得糖产业与农业紧密相关。

3. 国际贸易：糖是世界上最重要的农产品之一，许多国家都生产糖，并通过国际贸易进行销售。一些国家拥有适宜的气候和土壤条件，使得糖的产量较高，而其他国家则可能缺乏这些条件。因此，国际贸易成为了满足全球糖需求的重要途径。

4. 价格波动大：糖的价格波动较大，这使得糖成为投资者关注的对象。价格波动受到多种因素影响，如天气条件、政策变化、生产和消费数据等。投资者通过期货市场等方式参与糖的交易，以谋求利润。

5. 供需关系影响价格：糖的供需关系对价格产生重要影响。如果供应量大于需求量，价格可能下跌；如果需求量大于供应量，价格可能上涨。因此，糖的供需关系也成为投资者和交易商关注的重要因素。

总而言之，糖作为大宗商品，受到全球需求量大、农产品属性、国际贸易、价格波动和供需关系等多种因素的影响。这些因素使得糖成为供应链中重要的商品之一，并吸引着投资者和交易商的关注。