菜籽油价格上涨的原因主要有以下几个方面：

1. 供需关系：供需关系是影响任何商品价格波动的重要因素。菜籽油的需求量增加或供应量减少都会导致价格上涨。例如，人们对健康食品的需求增加，而菜籽油被认为是一种健康的植物油，因此需求增加；同时，由于天气、自然灾害或种植面积减少等原因，菜籽的供应量可能减少，进而导致价格上涨。

2. 原材料价格上涨：菜籽油的生产需要大量的菜籽作为原材料。如果菜籽的价格上涨，生产菜籽油的成本也会随之增加，进而推动菜籽油价格上涨。

3. 交通运输成本上涨：运输成本是影响商品价格的重要因素之一。如果菜籽油生产地与消费地之间的运输成本上涨，例如燃油价格上涨或运输费用增加，那么菜籽油的价格也会受到影响。

4. 货币贬值：如果菜籽油生产地的货币贬值，那么该国的出口产品会变得更有竞争力，进口商品的价格也会上涨。如果菜籽油是进口商品，货币贬值可能导致其价格上涨。

总的来说，菜籽油价格上涨是由于供需关系、原材料价格上涨、交通运输成本上涨以及货币贬值等多种因素综合作用的结果。但需要注意的是，具体的价格波动可能还与地区、市场条件等因素有关。