豆油1805是一种期货合约，用于交易大豆油。期货合约是一种金融工具，允许投资者以合约规定的价格在将来的特定日期buy或出售一定数量的大豆油。豆油1805是指2018年5月交割的豆油期货合约。

大豆油是由大豆经过加工压榨而得到的油脂产品。它是一种重要的食用油和工业原料，在食品加工、烹饪、生物燃料等领域有广泛应用。大豆油的价格受到多种因素的影响，包括大豆供需情况、农作物产量、天气条件、国际贸易政策等。

豆油1805合约的交易发生在期货交易所，投资者可以通过交易所会员进行交易。交易投机者可以通过买进或卖出豆油1805合约来获利，其目的是通过预测大豆油价格的涨跌来获取差价利润。此外，期货合约也为大豆油生产商和加工商提供了保值和套期保值的工具，帮助他们管理价格风险。

豆油期货交易是一个复杂的金融市场，需要投资者具备一定的专业知识和风险管理能力。投资者可以通过研究市场供需情况、宏观经济指标、技术分析等信息来做出投资决策。同时，投资者也应该注意市场风险，如价格波动、流动性风险和政策风险等。