期货夜盘是指期货交易市场在正常交易时间之外延长交易的时间段。一般来说，期货夜盘的开市时间和收市时间会根据具体的期货品种和交易所而有所不同。以下是一些常见期货品种的夜盘开市时间：

1. 大连商品交易所：大连商品交易所的夜盘通常从周一至周五的晚上20:30开始，持续到次日凌晨01:00左右。

2. 上海期货交易所：上海期货交易所的夜盘通常从周一至周五的晚上21:00开始，持续到次日凌晨02:30左右。

3. 郑州商品交易所：郑州商品交易所的夜盘通常从周一至周五的晚上21:00开始，持续到次日凌晨01:00左右。

需要注意的是，期货夜盘的交易时间相对于正常交易时间较短，且具有一定的风险，因为在夜盘时间段内，市场交易量相对较小，流动性较差，价格波动可能较大。因此，投资者在参与期货夜盘交易时需要谨慎操作，了解市场风险并制定合理的交易策略。

总结来说，期货夜盘是期货交易所为了满足投资者的需求而设立的延长交易时间段，具体的开市时间和收市时间会根据期货品种和交易所而有所不同。投资者在参与期货夜盘交易时应当谨慎操作，了解市场风险。