炒外盘是指在国际市场上进行外汇、股票、商品等金融产品的交易。外盘市场是全球各个国家的金融市场的统称，包括了外汇市场、股票市场和商品市场等。炒外盘可以通过on-line交易平台进行，投资者可以通过这些平台买入或卖出不同的金融产品。

炒外盘的目的是通过预测市场走势来获取差价利润或汇率变动带来的利益。投资者可以通过技术分析、基本面分析和市场研究等方式来进行炒外盘。他们可以根据自己的判断，选择适合的外盘交易策略，以实现投资目标。

炒外盘的好处是投资者可以参与全球市场，不再局限于国内市场。他们可以利用全球市场的波动性来获得更多的交易机会，并且能够进行多样化的投资组合。此外，外盘市场的交易时间更长，投资者可以在不同的时区进行交易。

然而，炒外盘也存在风险。外盘市场的波动性较高，价格变动较为剧烈，投资者可能面临较大的风险。此外，由于涉及不同国家的法律法规和货币政策等因素，外盘交易受到政治、经济和金融事件的影响较大，投资者需要密切关注各种信息来进行交易决策。

总的来说，炒外盘是一种在国际市场上进行金融产品交易的行为。投资者可以通过参与外盘市场来获取收益，但同时也需要注意市场风险，并且进行充分的市场研究和风险管理。