中国炒期货的参与者主要包括以下几类人：

1. 个人投资者：普通个人投资者是中国炒期货市场的主要参与者之一。他们通过自己的资金buy期货合约，希望通过价格波动获得投资收益。

2. 机构投资者：包括证券公司、期货公司、基金管理公司、保险公司等机构参与期货交易。这些机构通常代表着大量资金，他们会进行更为系统和专业的投资研究和交易操作。

3. 农产品生产者：中国是农产品大国，许多农产品生产者也参与炒期货市场。他们利用期货市场来进行农产品价格的对冲，以降低价格波动带来的风险。

4. 金融机构：银行、证券公司、期货公司等金融机构也参与期货交易。他们通常以提供融资、交易结算等服务为主。

5. 专业投资者：包括基金经理、专业交易员等专业投资者。他们通过对市场、行业、技术分析等进行深入研究，以获取更高的收益。

总的来说，中国炒期货的参与者具有不同的背景和动机，包括个人投资者、机构投资者、农产品生产者、金融机构和专业投资者等。他们共同参与期货市场，根据自身的风险偏好和投资目标，通过买卖期货合约来获取投资收益。