鸡蛋的合约单位通常是一箱或一打。在国际贸易中，鸡蛋的合约单位通常是一箱，每箱包含12打（每打包含12个鸡蛋），总计为144个鸡蛋。这种合约单位的选择是为了方便计量和交易。

鸡蛋的合约单位是按照数量来确定的，而不是按照重量。这是因为鸡蛋的尺寸和重量会有一定的差异，但通常情况下，每个鸡蛋的重量在50-60克之间。

鸡蛋合约单位的确定对于批发商、零售商和消费者来说都很重要。它提供了一种标准化的计量单位，使得交易和定价更加方便和准确。此外，鸡蛋的包装和运输也通常以箱或打为单位，这样可以更好地保护鸡蛋，并方便存储和运输。

需要注意的是，不同国家和地区可能有不同的鸡蛋合约单位标准，因此在进行国际贸易时，需要根据当地的相关规定和约定进行合理的计量和交易。