期货平仓是指投资者在期货合约到期或者决定提前结束持仓时，将持有的期货合约进行平仓操作，以实现投资收益或者止损的过程。具体设置和操作流程如下：

1. 决定平仓时机：投资者可以根据自己的投资策略和市场行情，选择适当的平仓时机。这可能是在合约到期日前，或者是在达到盈利或亏损目标时，或者是在遇到不利的市场变化时。

2. 下达平仓委托：投资者需要与期货经纪商或交易所contact，通过on-line交易平台、tel委托或者柜台委托等方式，下达平仓委托。在委托中，需要指定要平仓的合约品种、合约代码、平仓手数等相关信息。

3. 平仓方式：投资者可以选择市价平仓或者限价平仓。市价平仓是指以当时市场报价成交，即按照市场最优价格进行平仓。限价平仓是指设置一个特定的价格，当市场价格达到该价格时成交。

4. 成交确认：一旦平仓委托被执行，投资者将得到交易所或经纪商的成交确认，确认平仓的价格、数量和成交时间等信息。

5. 结算过程：在平仓后，投资者需要根据交易所的规定，进行结算过程。这可能包括支付或收取盈亏金额、支付手续费和税费等。

6. 盈亏计算：根据平仓价格和持仓价格的差异，计算投资者的盈亏金额。如果平仓价格高于持仓价格，投资者获得盈利；如果平仓价格低于持仓价格，投资者遭受亏损。

需要注意的是，在进行期货平仓操作时，投资者应该密切关注市场行情和风险状况，制定合理的风险控制策略，并遵守相关交易规则和法律法规。