淀粉期货与农产品期货相关，具体来说是与淀粉及其衍生品相关。淀粉是一种由植物经过加工制成的多糖类化合物，广泛应用于食品工业、饲料工业、纺织工业等领域。淀粉期货的交易品种通常包括淀粉、淀粉衍生品、淀粉原料等。

淀粉期货市场为生产者、加工商、贸易商和投资者提供了一个有效的风险管理工具和投资机会。通过淀粉期货合约，参与者可以锁定未来的淀粉价格，降低价格波动风险。农产品加工商可以使用淀粉期货合约来规避原材料价格波动风险，确保生产成本的可控性。同时，投资者也可以通过淀粉期货市场获得投资回报，实现资金增值。

淀粉期货市场的价格受多种因素影响，包括全球淀粉供需关系、天气变化、政策法规等。参与者需要密切关注这些因素，并进行市场分析和预测，以制定相应的交易策略。

总之，淀粉期货与淀粉及其衍生品相关，为参与者提供了风险管理和投资机会。通过淀粉期货市场，参与者可以规避价格波动风险、确保成本可控，并获得投资回报。