期货平仓是指持有期货合约的投资者在合约到期或者决定提前终止合约时，进行交易以平掉自己所持有的合约头寸。平仓可以是买入或卖出期货合约，以实现投资者对于合约价格变动的预期盈利或止损。

平仓操作可以通过两种方式进行：买入平仓和卖出平仓。买入平仓是指投资者以市价买入与其持有的合约相同数量的相同合约，从而将原有的合约头寸平掉；卖出平仓则是指投资者以市价卖出与其持有的合约相同数量的相同合约，同样可以平掉原有的合约头寸。平仓后，投资者不再持有该期货合约，从而不再承担合约到期时的交割义务。

对冲是指投资者为了降低或消除投资风险，采取相反方向的交易操作，以抵消或减少现有头寸的市场风险。对冲操作常见于期货市场中，投资者通过持有相反方向的期货合约来对冲原有头寸的风险。

例如，如果投资者持有多头头寸，预计市场价格将下跌，为了保护自己的投资，可以通过卖空期货合约来对冲。当市场价格下跌时，多头头寸的价值下降，但卖空头寸的价值上升，从而实现对冲效果。同样地，如果投资者持有空头头寸，预计市场价格将上涨，可以通过买入期货合约来对冲，以降低风险。

对冲操作可以帮助投资者降低投资组合的整体波动性，减少损失风险，并在市场波动时保护投资。然而，对冲并不一定能够完全消除风险，因为对冲操作本身也存在成本和风险，需要投资者谨慎评估和控制。