减少库存少缴税的方法主要包括优化供应链管理、改进销售策略和合理运用税收政策。以下是具体步骤：

1. 优化供应链管理：

- 建立准确的库存控制系统，确保库存数据的准确性和实时性。

- 与供应商建立合理的合作关系，确保供应与需求的匹配，避免过高或过低的库存水平。

- 与供应商签订灵活的供应合同，允许根据市场需求进行订单调整和库存回购。

- 采用先进的预测和计划工具，准确预测市场需求，避免过度库存。

2. 改进销售策略：

- 通过市场调研和分析，了解目标市场需求和竞争情况，制定合适的销售策略。

- 提供个性化的产品和服务，以满足客户的需求，增加销售额。

- 加强市场推广和宣传，提高产品知名度和销售渠道拓展。

- 与销售渠道伙伴密切合作，共同制定促销计划，促进销售增长。

3. 合理运用税收政策：

- 充分了解税法规定，合法合规地使用税收减免政策，降低税负。

- 利用适用的税收抵免措施，如抵扣进项税额、减免增值税等，减少纳税金额。

- 在合法范围内进行合理税务筹划，优化企业税务结构，降低税收成本。

- 遵守税务申报和报税时间表，确保及时、准确地申报纳税。

需要注意的是，减少库存少缴税需要综合考虑供应链管理、销售策略和税收政策等多个方面的因素，并根据企业的实际情况制定适合的策略和措施。同时，务必确保所有操作和行为都符合相关法律法规和税务要求。