期权是一种金融衍生品，它给予持有者在特定时间内，以特定价格buy或出售一定数量的股票或其他资产的权利，而非义务。期权通常用于雇主与雇员之间的奖励计划，以激励员工为公司做出更大的贡献。

在公司签订期权合同时，通常是由公司作为法人与雇员签订。公司授予员工一定数量的期权，以鼓励他们在未来特定时间内buy公司股票。这种安排有助于员工参与公司的发展，并与公司的成功紧密contact在一起。当公司的股票价格上涨时，员工可以以较低的价格buy股票，并在稍后的时间以更高的价格出售，从而获得利润。

签署期权合同时，需要明确规定期权的数量、价格、行使期限和行权条件等细节。行权条件可能包括员工在公司工作的一定时间期限、公司达到特定的财务目标等。

当期权合同到期时，员工可以选择是否行使期权。如果公司股票价格高于行权价格，员工可以buy股票并获得利润。如果股票价格低于行权价格，员工可以选择不行使期权，从而不会损失资金。

总之，期权是一种激励计划，通过给予员工buy公司股票的权利，与公司签订合同以鼓励员工为公司贡献更多。这种安排可以促使员工与公司的利益紧密contact在一起，并分享公司成功的回报。