白糖期权首日通常会推出多个期权合约，以满足不同投资者的需求和风险偏好。以下是可能的期权合约类型：

1. 看涨期权（Call Options）：投资者buy白糖期权合约，认为白糖价格将上涨。如果市场价格高于行权价，投资者可以选择行使该合约，从而获得买入白糖的权利。

2. 看跌期权（Put Options）：投资者buy白糖期权合约，预期白糖价格将下跌。如果市场价格低于行权价，投资者可以选择行使该合约，从而获得卖出白糖的权利。

3. 欧式期权（European Options）：该类型的期权只能在到期日当天行使，而不能在到期前进行行权。投资者可以根据市场预期和策略选择buy欧式看涨或看跌期权。

4. 美式期权（American Options）：相比欧式期权，美式期权在到期前任何时间都可以行使。这使得投资者可以更灵活地根据市场波动性和变化情况进行交易决策。

5. 不同到期日的期权合约：白糖期权可能会提供多个到期日选项，例如近月期权（到期日较近）和远月期权（到期日较远）。投资者可以根据自己的投资策略和预期时间选择合适的期权合约。

需要注意的是，以上所述只是一些可能的期权合约类型，实际白糖期权交易中的具体合约数量和种类可能会因交易所规定、市场需求等因素而有所不同。