期货交易是一种金融衍生品交易方式，即买卖双方约定在未来某个特定日期以约定的价格买卖某种标的资产，如商品、金融工具或股票指数等。期货交易的目的是为了进行投机或对冲风险。

举例来说，假设某农民种植了大量的小麦，他预计在几个月后小麦的价格可能会下跌，这样他的收入将受到影响。为了降低风险，他可以选择进行期货交易。他可以与期货交易所的交易员约定，在未来某个特定日期以特定价格卖出他的小麦。

另一方面，一个面包厂商可能需要大量的小麦来生产面包。他预计在几个月后小麦的价格可能会上涨，这将增加他的成本。为了降低风险，他可以选择进行期货交易。他可以与期货交易所的交易员约定，在未来某个特定日期以特定价格buy小麦。

在这个例子中，农民和面包厂商可以通过期货交易来达到各自的目的。如果小麦价格在未来上涨了，面包厂商可以以较低的价格buy小麦，而农民可以以较高的价格卖出小麦，从而获得利润。相反，如果小麦价格下跌，面包厂商可能会亏损，但农民则可以获得利润。

总结来说，期货交易是通过买卖未来约定的价格来进行的金融交易方式，可以用于投机或对冲风险。参与者可以利用期货交易来获得利润或降低风险。