甲醇2105合约是指中国大陆期货市场上的甲醇期货合约，合约代码为MA2105。期货合约的发展和停止发展是由交易所决定的，目前的信息来看，甲醇2105合约的最后交割月份是2021年5月。换句话说，甲醇2105合约的发展将一直持续到2021年5月，之后将停止交易。

甲醇期货合约是一种衍生品工具，用于投资者对甲醇价格的投机和对冲。在合约交易期间，投资者可以通过买入或卖出甲醇2105合约来获得收益。合约的价格受到多种因素的影响，包括供求关系、全球经济状况、政策调控等。

需要注意的是，期货市场的发展和停止发展是由具体交易所根据市场需求和规则确定的。因此，以上提到的甲醇2105合约的发展和停止发展时间仅作参考，具体情况还需根据交易所的公告和规定来确定。建议投资者在进行期货交易前，了解相关合约的交易规则和风险，并密切关注交易所的公告和信息更新。